Receta de como hacer ramen o sopa de fideos
La estanterÃa de sopas instantáneas nos ofrecen mucha variedad de productos, pero al fin y al cabo te das cuenta que nada sabe mejor que una comida casera porque es a eso a lo que nos han acostumbrado en casa.
Ramen de pollo
Ingredientes:
- 6 paquetes de fideos ramen
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de jengibre
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 litro de agua
- 500 ml. de caldo de kombu
- 3 cucharadas de sake
- 1 cucharada de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 8 cucharadas de salsa de soja
Lo primero es calentar el aceite de sésamo en una sartén que sea profunda. Pica el diente de ajo y lo salteas con el jengibre. Cuando esté dorado el ajo, añades el pollo y el de kombu y esperas hasta que hierva todo esto sin añadir los fideos todavia.
Entonces añade el azúcar, la sal, el sake y la salsa de soja. Deja hervir por 3 minutos y apartas del fuego para utilizarlo después.
En una cacerola pon agua a hervir y cueces los fideos de ramen, lo cual suele tardar unos 5 minutos aunque pudes poner a coser los fideos con el caldo que se hizo anteriormente. Cuando esté listo, escurres la pasta para que suelte el agua.
Pon el caldo que has hecho en cuencos individuales y divide la ración de fideos en cada uno. Esparce por encima el nori y la pimienta, o sirve todo junto a como mas gustes.
Y ya puedes comenzar a disfrutar este platillo.
Ps: puedes reemplazar los ingredientes por los que mas gustes o por si no encuentras alguno, si quieres que sea vegetariana solo no cuesas el pollo, recuerda que primero haces el caldo y despues cueses los fideos.
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